おもてなし料理


ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰなどの特別な日のおもてなし料理は､いつもと一味違った料理でもてなしたいものですね｡

おもてなし料理の簡単ﾚｼﾋﾟについては､ｲﾝﾀｰﾈｯﾄ上に数多く出ていますし､おｽｽﾒの献立なども検索すれば調べる事ができますね｡

ﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰの際の簡単なおもてなし料理を考える事も必要ですが､ここでは､おもてなし料理を振舞う手順やﾎﾟｲﾝﾄについてお話していきたいと思っています｡

ﾊﾟｰﾃｨｰなどでたくさんのお客様を､おもてなし料理でもてなす場合のﾎﾟｲﾝﾄとしては､料理は大皿に盛ってﾋﾞｭｯﾌｪｽﾀｲﾙにすることです｡

こうすれば､多少ﾍﾞｽﾄの人数が増減しても対応できます｡

おもてなし料理だからといって､一人ひとり個人的にお皿にいれていてはｹﾞｽﾄの増減に耐えられないものです｡

おもてなし料理は大皿に盛る､これが基本です｡

おもてなし料理の手順としては､下ごしらえできることは全て前日に行うと良いでしょう｡

例えば､料理のうち煮物などは前日に作って作り置きしておいた方が､味がしっかり染み込んで美味しいですよね｡
また､その方が当日作る料理が減って助かる､という事もあります｡





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